玛咖干果泡酒泡茶真的管用吗？【一分钟小科普】

虽然科学已经发展到可以直接改变人体基因的程度，但是仍然有很多人迷信“纯天然”，认为甭管你经过多少步的提纯和杀菌，那些布满微生物和寄生虫的原生态植物根茎就是更健康。玛咖泡酒，就是其中一例。

众所周知，泡药酒在中国有着深厚的文化基础。只要一样东西能称得上“大补”，就肯定会被中国人扔进酒缸。这其实并不奇怪，毕竟甭管什么东西，只要随着酒精喝进肚里，都会气血通畅，舒筋活络，两个字概括一下，就是有劲儿。但事实上，这只是酒精在起作用，给你带来的错觉罢了。

事实上，这个世界上大多数的植物，包括玛咖，在日常餐饮中，我们都只能吸收其中一小部分营养。而所谓的泡茶/煲汤/泡酒，都是为了能多吸收一点营养而作的努力罢了。但是，即便如此，能被人吸收的成分仍然寥寥无几，只是比生吃好点罢了。

真正解决有效成分吸收这个问题，还是在现代科技发展成熟之后。以玛咖为例，经过现代食品加工工业的“糊化”处理之后，玛咖的大分子链被打碎，成为更容易被人体吸收的小分子聚合物，产品的有效成分吸收比例大幅提升。同样重量的玛咖干果，直接喝茶喝完根本不会有什么感觉，但是经过糊化工艺生产后，加工成保健类食品，服用后则效果截然不同。这就是现代科技的力量。

相信科学，相信现代科技，是一个现代人的基本知识素养。如果你还认为用满是寄生虫和微生物的玛咖干果直接泡茶喝更安全更有效，那就真的和世界脱节了，而且是严重脱节。

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